Histoire du Botijo
Le Botijo, malgré avoir été l'objet de nombreux mythes sur son origine espagnole et ses racines ibères, a en réalité une histoire plus ancienne et diversifiée que ce qui est généralement admis. À travers les siècles, le botijo a été une ressource précieuse pour de nombreuses civilisations, au-delà des frontières de l'Espagne.
Origines Antiques.
Il y a environ 5500 ans, les techniques de poterie en argile cuite sont apparues au Proche-Orient et dans les zones méditerranéennes orientales. Ces régions ont été le berceau de l'invention du botijo bien avant qu'elle ne soit associée à l'Espagne.Large Diffusion Géographique.
Pendant des millénaires, des rives lointaines du Tigre et de l'Euphrate à la péninsule ibérique, les habitants de la bande méditerranéenne appréciaient et utilisaient diverses variantes de botijos dans leur vie quotidienne. Des vestiges de botijos datant du Ve siècle avant J.-C. ont été découverts dans des sites tels que Puntarrón Chico, dans ce qui est aujourd'hui Murcie.Climat Sec et Création du Botijo.
La nécessité de maintenir des liquides frais dans un climat sec et aride a conduit à l'invention du botijo. À l'époque néolithique, les gens connaissaient déjà la cuisson de l'argile pour créer des récipients préservant les aliments humides et les liquides, et ils remarquaient comment ces liquides restaient étonnamment frais.Transmission des Connaissances.
Cette découverte fascinante de la manière dont l'argile cuite pouvait maintenir des liquides frais a été transmise de génération en génération. Les esprits curieux de nos ancêtres ont reproduit cet effet de cruche dans leurs récipients, destinés à rafraîchir et conserver leur contenu.Diversité des Origines.
Bien que nous ne puissions pas identifier un lieu spécifique où le botijo a été inventée, nous pouvons affirmer qu'à l'Antiquité, elle était utilisée en Mésopotamie, dans la mer Égée, en Afrique du Nord, au Proche-Orient et bien sûr, dans la péninsule ibérique. Cette utilisation a persisté pendant des siècles dans une géographie étendue.
Le botijo, loin d'être une invention exclusivement espagnole ou ibère, a des racines profondes dans l'Antiquité, s'étendant du Proche-Orient à la péninsule ibérique. Sa création est le résultat de l'observation et de la nécessité de maintenir des liquides frais dans des climats secs. Tout au long de l'histoire, diverses cultures ont adopté cette invention ingénieuse, démontrant sa valeur universelle et son héritage durable dans l'histoire de l'humanité. Le botijo est un rappel de la créativité et de l'adaptabilité de nos anciennes civilisations à la recherche de solutions pratiques pour les conditions de leur environnement.
Types de Botijos
Il existe différents types de cruches selon leur forme, leur taille, leur couleur et leur décoration. Certains des plus connus sont :
- Le Botijo à deux becs : C'est la plus classique et courante. Elle a deux sorties pour l'eau, une plus grande et une plus petite, que l'on bouche avec les doigts pour réguler le débit. On dit que le botijo à deux becs symbolise l'amitié et l'hospitalité, car elle permet de partager l'eau avec une autre personne.
- Le Botijo à trois becs : Elle est similaire à la précédente, mais elle a une troisième sortie au centre, utilisée pour remplir le botijo. Ce type de botijo est typique de certaines régions comme l'Aragon, la Catalogne ou la Valence.
- Le Botijo à paille : Elle a une seule sortie pour l'eau, qui est un tube long et mince par lequel on boit. Ce type de botijo est très pratique et confortable, car il évite de mouiller les lèvres ou la barbe. Il est préféré par les bergers et les agriculteurs.
- Le Botijo sphérique : Elle a une forme arrondie et compacte, facilitant son transport et son stockage. C'est un botijo très résistante et durable, qui s'adapte bien à n'importe quelle température. Elle est généralement décorée de motifs géométriques ou floraux.
- Le Botijo peinte : C'est un botijo qui se distingue par sa couleur et son originalité. Elle est peinte à la main avec des émaux et des vernis, créant des designs variés et créatifs. Certains exemples incluent des botijos avec des scènes de la vie quotidienne, des botijos avec des portraits de personnages célèbres ou des botijos avec des messages amusants.
Ce ne sont que quelques-uns des types de botijos qui existent, mais il en existe beaucoup d'autres. Chaque botijo a sa propre histoire, sa propre personnalité et son propre charme. Les botijos sont plus que de simples récipients pour l'eau, ce sont des œuvres d'art et de culture qui méritent d'être appréciées et préservées.